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Chef Juan José Marí Prado 

Un Chef apasionado y con la experiencia profesional en las venas. 


Nacido en Valencia, comenzó sus primeros pasos en la cocina en su adolescencia ayudando en el negocio familiar de restaurantes en Requena. Inspirado por su familia de restauradores, el chef Juan José pasó mas de cuatro años aprendiendo sus habilidades en Valencia y Castellón F&B Schools. Al terminar su educación profesional, viajó a Londres (PIX Pintxos) y Bruselas (Marriott Hotel) para perfeccionar sus habilidades culinarias. Después de unos años de aprender y viajar, regresó a España, esta vez a las playas de arena de Formentera para trabajar en el Hotel Riu y Es Cupina.

Los siguientes años fueron llenos de diferentes eventos y colaboraciones, incluidos los torneos de tenis ATP y otras colaboraciones con Paco Morales (Michelin Star Chef, Noor Restaurant).

El chef Juan José emprendió una aventura con FOC Alma Mater, el chef con estrella Michelin Nandu Jubany, trabajando con él en todos sus establecimientos y organizando eventos culinarios creativos (Jubany Events). Emocionado por los nuevos desafíos y oportunidades, fue a Hong Kong para abrir el Restaurante Catalunya, para luego unirse a otro nuevo restaurante en Singapur. 

Actualmente encabeza la cocina en MAREWA FORMENTERA, creando nuevos platos y liderando un gran equipo.